家兔能放生吗中山吗

“如今在菜市场走一圈,随便就能捡回一围的蔬菜来。”快退休的周阿姨请了素食者朋友在家吃饭,笔者尾随其入菜场观菜市,拿出扫货之气势,准备将时令蔬菜都尽收囊中。不可否认的是,一桌住家菜的价格一定要比餐厅的便宜许多,菜式或许比较单调,然而在周阿姨的餐桌上,我们却发觉了素炒时蔬的无穷乐趣,除了给夏日一抹清凉,多了几分健康养生的收获外,还有不少下厨时伴随的轻松简单的愉悦。

　　素炒乐趣

　　南瓜、豆角、丝瓜、芹菜等等,这些蔬菜正当季,面色、个头乃至身材上都有了可以称雄的资本,相比在棚里长出来的要来得精神多了,而它们往往也受到食素者的青睐。

　　时蔬混搭或是搭配其他食材是常见的做法,比如豆角炒鸡蛋、南瓜豆豉、芹菜肉片,这些都是主妇们会做的家常菜。此次周阿姨选择素炒,考虑的不仅是口味,更是寻找轻松和健康的无穷乐趣。

　　“夏天在厨房做饭,对于主妇们来说不见得是件轻松的事。”她说,在厨房准备食材,没多久就汗流浃背了,于是操作越是简单,越快结束厨房战斗,越是好事。这个时候不必担心食材,因为菜市场已经上了很多又平又靓的时蔬,无须讲究搭配,只要独立完成就好。

　　素炒仍然需要注意细节,火候最为关键,过火不仅破坏口感,连蔬菜本身的维生素也会随之丧失。大火快炒是诀窍,等油烧红之后,将菜倒入快炒几下,焖出水分,再放入少许水,至入味、熟透后就可以起锅了,周阿姨说,素炒就是这么简单。

　　多吃时令蔬菜无疑对身体有好处,而简单的素炒更能让它们发挥出自己原本的优势和特色,而不是以搭配的形式充当配角。

　　夏日住家菜推荐

　　●清炒南瓜条

　　这里指的不是淀粉充足的老南瓜,而是一颗只有一两斤重的年轻款,需要剔除青皮,去除瓜囊,然后再切成条状。

　　与老南瓜不同的是,它更易熟,所以清炒时,无需放太多水下锅煮,不然瓜肉过于绵烂,有损清甜爽口的味道。实际上,它的口感口味并不宜与其他食物混搭,清爽的同时还能有助解暑。

　　食材价:约1.5元/斤

　　●凉拌白萝卜黄瓜丝

　　凉拌时蔬也是夏日里健康达人的首选。白萝卜有助排毒,黄瓜帮助清热。不过看似不搭的两种食物,加点麻油则有助调味,并且帮助去除生冷腥味。宜晚上食用,效果更佳。

　　食材价:约3元―5元/斤

　　●白灼西芹

　　在高档的粤菜馆,这道菜一般作为压轴菜,起到画龙点睛的作用,而且保持高身价。但其实它做法简单,摘取西芹内最嫩的部分,将其放入烧开的水中汆烫一番,等颜色稍变黄即可出锅,这时西芹已经熟透但仍然保持爽脆的口感,然后可蘸豉油食用。

另一种生活方式

首先，

我们解释一下何为素食，

素食是一种不食肉、家禽、

海鲜等动物产品的饮食方式，

有时也戒食或不戒食奶制品和蜂蜜。

现在随着时代的变迁，

素食者也越来越多，

素食人群也趋年轻化，

素食主义不再是一种宗教和教条，

素食者也没有道德优越感，

选择素食只是选择了一种

有益于自身健康、尊重其他生命、

爱护环境、合乎自然规律的饮食习惯，

素食已经逐渐成为符合时代潮流的生活方式。

声音之道，丝不如竹，

竹不如肉，为其渐近自然；

吾谓饮食之道，

脍不如肉，肉不如蔬，

亦以渐近自然也。

挥毫泼墨，写意人生

弹奏伴禅，抒情高雅

三杯两盏淡茶，怎忆其触膝长谈

每逢初一、十五

两菜两果，一汤一饭

餐费随喜，养生行善

何乐不为

农历初一、十五，

海洋潮汐的变化因月亮的盈亏

影响而达到最大值的时候，

我们人体内部血液涌动的“潮汐”

也达到了最大值，

情绪就会陷入极端的状态中。

按照中国传统的养生学，

每逢农历初一、十五

我们最好食用“平易恬淡”的素菜，

愉悦我们的心情。

有人素食，

是为了宗教的需要而吃素，

更多的人则是为了健康，

还有人是二者兼顾，一举两得。

素食的好处极多，例如：

1

能益寿延年

根据营养学家研究证明，

素食者比非素食者更能长命。

巴基斯坦北部的浑匝人

和墨西哥中部的印第安人，

都是原始的素食主义民族，

平均寿命极高，令人称羡。

佛教的僧侣、

基督教复临安息日会教友，

很多也因素食而享高寿。

2

可减轻体重

素食者比较肉食者，

一般来说的体重较轻，

这是因为所揖取动物脂肪较少，

可有效地减少不必要的赘肉之故。

体轻则减负也。

3

能降低胆固醇含量

素食者血液中所含的胆固醇

永远比肉食者要少，

血液中胆固醇含量如果太多，

则往往会造成血管阻塞，

成为高血压，心脏病等病症的主因。

4

减少患癌症机会

某些研究指出，

肉食与结肠癌有相当密切的关系。

实践证明：

素食者与肉食者相比较，

前者患癌症的机率要少的很多。

5

减少寄生虫对人体的侵害

条虫及其他好几种寄生虫，

都是经由受感染的肉类而辗转寄生到人体上的。

素食者吃的大部份是植物食品，

其寄生虫比肉类食物要少的很多。

6

减少对肾脏的负担

各种高等动物和人体内的废物，

经由血液带至肾脏。

肉食者所食用的肉类中，

一旦含有动物血液而带入肾脏时，

就会加重对肾脏的负担。

素食者避开了肉食，

由此而减轻了对肾脏的负担。

7

易于储藏

植物性蛋白质通常比动物性的蛋白质更易于储存。

由于储存期的差距，

可减少霉腐食物入侵人体，

以提高人们的健康水平。

8

价格低廉，可降低生活成本

植物性蛋白质比肉类便宜，

这样可以降低人的生活成本。

9

合乎生态原理

生产一磅牛肉所需的土地，

可生产十磅的植物性蛋白质。

许多生态学家预言，

人口爆炸将迫使全世界不得不吃素。

大量动物的捕杀，

使大自然生态失去平衡，

提倡素食完全合乎生态平衡原理。

10

饮食富于变化

素食的家庭主妇往往发现，

利用植物性蛋白质，

比利用一般肉类

更能烧出色香味俱佳的菜肴，

而制作方法也富于变化，

更能引起良好的食欲。