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素食 30 年

一九六六年出生於江苏，现居广东省潮州市。在职素食厨师。本人：十六岁有缘结识苏州灵岩山寺典座法师，并拜师学习寺院素食烹饪，参学於上海龙华寺，玉佛寺，厦门南普陀寺，潮州开元寺素菜馆，对传统寺院素食的烹饪有秉承的学习和实际操作，具备寺院素食独立操作的技艺，曾经多次完成寺院举办，佛像开光，住持升座大典，大型法会，寺院重要接待的膳食的菜肴的计划，设计。对中国宫廷素食，有个完整学习过程，和自己实际操作的实践，曾经协助多家热爱素食的人士开创素食菜馆，并担任他们店馆的厨师长，总厨，楼面经理，总经理等职。对于流传於明间的自然素食，曾多次访求和学习，重识於菜肴菜品的典故，
用的饮食营养搭配，菜肴的四季转型，各式菜单的设计，菜名取之，能以读名知其品，见之知其味，品之有留意，意得营养，又平衡人体食物所需求。多年一直从业素食，专业素食烹饪，培养了一些现能独立操作的素食厨师长、厨师，懂得营销的素食店、馆后备人员。自己依佛理修学，终身素食，茹净素。
素食：是新世紀的烹飪。素食=健康=美食，对生灵的热爱，对动物的珍惜。積極提倡食用素食，推廣素食健康的觀念，追求素食烹饪口味。以『天然健康食品新選擇』為口號，秉持『天然、健康、美味、新穎、均衡飲食』 為理念，终身素食，自己茹素愿更多人品素，食素、持素，和谐生态、共修，共学，共习。愿众生身心清净。

徐小健

因为我们活在世俗谛困扰的圆圈里，于是有生有死，有好有坏，有高有低，有贵有贱，有美有丑，所以它就是一个绳子，把我们拴住了，使我们不得不承认这个规则，而且我们在不得不承认这个规则的过程之中，难免就被这种规则束缚住。

　　佛法是怎么样的呢？我承认有高有低，但它是假的，我不在乎。如果是我的，我接受它；如果不是我的，我不攀缘；如此我们就走进了真谛。真谛，因为他不相信有一个主宰，有一个实在，所以对于生命的彻底改造才能真正地完成！而俗谛负责，真谛不住，实在不易。《大般若经》说：“设更有法过涅槃者，我亦说为如幻、如化、如梦所见。”若有一法胜过涅槃者，我亦视之如幻如化，难易因人而异。

　　这是一个很艰难的事情，如果我们不能理解到位，我们对于生命只是完成了局限的改变，比如说：原来应该是下地狱的因缘，现在提升了；因为知道守五戒、做好事利益自己，于是变成人了；再比如说：现在是人，因为知道行十善做好事，将来可能生天了。可见，学佛改变了命运，但改变得很有限，还是在世俗谛中的故事，没有完成真谛上的改变。所以我们需要努力，需要用智慧来感受真谛，用真谛来改造世俗谛。真谛是学佛的终极目的，解脱的成就。

　　而这种改造并不是一种改变，只是一种放下（不是放弃），是在放下过程中的一种升华：面对，历事炼心，不执着，不挂碍，这种升华才是真正的解脱自在。如果我们不面对，那么我们就没有下手处，当然不应该是一种借口；还没有能力面对的时候，需要一个积累资粮的过程，这个过程因人而异，或许很漫长，需要坚持和坚守。